2025年春季补维生素D的饮食食谱应重点选择天然富含D3的食材(如三文鱼、蛋黄)、强化食品(如牛奶、谷物),并搭配阳光照射以促进合成。
- 高脂鱼类优先:三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼是维生素D3的天然来源,每周至少吃2次,每次100克可满足大部分日需量。
- 蛋黄与动物肝脏:鸡蛋蛋黄含D3且易吸收,建议每天1-2个全蛋;鸡肝或牛肝可偶尔食用,但需控制胆固醇摄入。
- 强化食品补充:选择维生素D强化牛奶、豆浆或早餐谷物,尤其适合素食者或乳糖不耐人群。
- 菌菇类辅助:干香菇、平菇等经紫外线照射后富含D2,可搭配油脂烹饪提升吸收率。
- 饮食搭配技巧:维生素D为脂溶性,与橄榄油、坚果同食效果更佳;避免与高纤维食物同时摄入,以免影响吸收。
春季光照逐渐增强,建议在上午10点至下午3点间适度晒太阳,配合饮食双管齐下。若长期缺乏,需在医生指导下选择补充剂,避免过量风险。