2025年处暑时节推荐食用清热解暑、滋阴润燥的时令食谱,关键亮点包括:冬瓜薏米老鸭汤、百合莲子粥、凉拌苦瓜、秋梨膏和荷叶饭。 处暑标志着暑气渐退,但余热未消,饮食需兼顾祛湿与养肺。以下五款食谱结合传统养生智慧与现代营养学,适合初秋调理。
冬瓜薏米老鸭汤是处暑经典药膳,冬瓜利尿、薏米祛湿,搭配老鸭滋阴,能缓解“秋老虎”燥热。百合莲子粥以鲜百合安神、莲子补脾,加入冰糖润肺,尤其适合夜间易失眠人群。凉拌苦瓜只需焯水后加蒜末、香油,苦味物质能刺激食欲并清热解毒。自制秋梨膏用雪梨、冰糖慢熬成膏,兑水饮用可预防秋燥咳嗽。荷叶饭将米饭与香菇、鸡肉等食材包裹荷叶蒸制,清香解腻且助消化。
处暑饮食需遵循“少辛增酸”原则,避免辛辣燥热食物。以上食谱注重食材季节性,操作简单且营养均衡,能帮助身体适应夏秋交替。