2025年大寒时节补气血的7天午餐食谱应遵循“温补为主、荤素搭配”原则,重点推荐羊肉萝卜汤、当归红枣炖鸡、黑米桂圆粥等暖身食材,搭配菠菜猪肝、南瓜小米羹促进铁吸收,每日菜单兼顾蛋白质、铁元素与温性调味料,避免生冷油腻。
• 周一:当归红枣炖鸡+糙米饭——鸡肉补气,当归活血,红枣增甜味,糙米提供B族维生素。
• 周二:羊肉萝卜汤+全麦馒头——羊肉驱寒,萝卜顺气,汤品暖胃,馒头易消化。
• 周三:黑米桂圆粥+芝麻菠菜——黑米补血,桂圆温补,菠菜含铁,芝麻提升香气。
• 周四:莲藕排骨汤+紫薯泥——莲藕生津,排骨滋阴,紫薯富含纤维和花青素。
• 周五:南瓜小米羹+蒸山药——南瓜补中益气,小米养胃,山药健脾助吸收。
• 周六:菠菜猪肝炒木耳+荞麦面——猪肝补铁,木耳通血管,荞麦面低升糖。
• 周日:红豆花生饭+姜丝鲈鱼——红豆利水,花生补血,姜丝祛寒,鲈鱼高蛋白低脂。
大寒进补需连续食用3-5天见效,体质燥热者可减少姜、当归用量,午餐后搭配适量散步促进气血循环,避免立即午睡。