2025年大寒时节补气血的晚餐应重点选择温补类食材,推荐红枣枸杞乌鸡汤、当归羊肉煲、黑米桂圆粥三道食谱,兼顾暖身驱寒与气血双补功效。
- 红枣枸杞乌鸡汤:乌鸡富含铁元素和蛋白质,搭配红枣、枸杞能促进血液循环,改善手脚冰凉。炖煮时加入姜片去腥增暖,适合气血虚弱人群。
- 当归羊肉煲:羊肉性温,当归补血活血,两者结合可缓解冬季疲劳和面色苍白。建议搭配胡萝卜增加膳食纤维,平衡油腻感。
- 黑米桂圆粥:黑米含花青素和铁,桂圆补益心脾,用红糖调味可增强暖胃效果。此粥易消化,适合作为餐后温补甜品。
大寒进补需避免生冷油腻,以上食谱可交替搭配食用,连续3-5天效果更佳。体质燥热者应减少当归、羊肉用量,或咨询中医调整配伍。