2025年大寒滋补一周七天午餐食谱，以滋阴养阳、温补脾胃为核心，精选羊肉、山药、木耳等食材，搭配科学膳食，助您健康过冬。

第一天：山药炖羊肉

• 食材：山药、羊肉、胡萝卜、木耳。
• 功效：山药补脾养胃，羊肉温中暖肾，胡萝卜富含维生素，木耳滋阴润燥。
• 做法：羊肉焯水去腥，山药、胡萝卜切块，加入适量姜片和花椒，慢炖至肉质软烂。

第二天：当归生姜羊肉汤

• 食材：羊肉、当归、生姜、红枣。
• 功效：当归补血活血，生姜驱寒暖身，红枣益气养血。
• 做法：羊肉焯水后与当归、红枣、姜片同炖，加入适量盐调味。

第三天：萝卜烧鸡块

• 食材：白萝卜、鸡腿、青红椒、葱姜蒜。
• 功效：鸡肉高蛋白易消化，萝卜通气润肺，青红椒补充维生素。
• 做法：鸡块焯水后与白萝卜、青红椒同炒，加入调料焖煮至入味。

第四天：红烧羊肉

• 食材：羊肉、胡萝卜、土豆、八角。
• 功效：羊肉暖中祛寒，胡萝卜增强免疫力，土豆提供能量。
• 做法：羊肉焯水后与胡萝卜、土豆同炖，加入酱油、糖调味。

第五天：红枣银耳羹

• 食材：红枣、银耳、枸杞、冰糖。
• 功效：红枣补气养血，银耳滋阴润肺，枸杞明目养肝。
• 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮至软烂，加入冰糖调味。

第六天：八宝饭

• 食材：糯米、红枣、莲子、桂圆、薏米。
• 功效：糯米补中益气，红枣养血安神，莲子清心安神。
• 做法：糯米蒸熟后与红枣、莲子、桂圆、薏米拌匀，再蒸制一次。

第七天：芪杞炖子鸡

• 食材：童子鸡、黄芪、枸杞、白术。
• 功效：黄芪补气固表，枸杞滋补肝肾，白术健脾益气。
• 做法：童子鸡焯水后与黄芪、枸杞、白术同炖，加入盐调味。

总结

大寒时节，饮食应以温补为主，注重滋阴养阳。以上食谱结合羊肉、山药、木耳等食材，不仅美味可口，更能增强体质，助您温暖过冬。合理搭配膳食，科学养生，迎接春天的到来！