2025年大寒节气期间，富含维生素的一周七天晚餐食谱，不仅能帮助您抵御寒冷，还能提供丰富的营养，增强免疫力。以下是精心设计的七天晚餐食谱，每一餐都包含多种维生素来源，确保您在寒冷的冬季保持健康活力。
第一天：橙香烤鸡配西兰花和胡萝卜
- 亮点：鸡肉提供优质蛋白质和维生素B群，橙汁腌制增添维生素C，胡萝卜富含β-胡萝卜素，西兰花是维生素K和C的良好来源。
- 做法：将鸡腿用橙汁、橄榄油、盐和胡椒腌制后烤制，搭配蒸西兰花和胡萝卜。
第二天：菠菜蘑菇奶油汤配全麦面包
- 亮点：菠菜富含铁和维生素A、E，蘑菇提供维生素D和B族，全麦面包增加膳食纤维。
- 做法：用洋葱、蒜末炒香后加入蘑菇和菠菜，倒入牛奶煮成浓汤，搭配全麦面包。
第三天：三文鱼牛油果沙拉
- 亮点：三文鱼富含Omega-3脂肪酸和维生素D，牛油果提供健康脂肪和维生素E，混合生菜和樱桃番茄增加维生素C和K。
- 做法：将烤好的三文鱼片与牛油果、生菜、番茄混合，淋上橄榄油和柠檬汁。
第四天：红烧牛肉配土豆和青豆
- 亮点：牛肉提供铁和锌，土豆富含维生素C和B6，青豆是维生素K和纤维的良好来源。
- 做法：将牛肉炖煮至软烂，加入土豆和青豆焖煮，调味后即可。
第五天：番茄鸡蛋豆腐煲
- 亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质和维生素B12，豆腐是植物蛋白和钙的来源。
- 做法：将番茄炒软后加入豆腐块和鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固，调味后即可。
第六天：香菇鸡肉粥配凉拌黄瓜
- 亮点：鸡肉和香菇提供多种维生素和矿物质，黄瓜富含维生素C和K，清爽可口。
- 做法：将鸡肉和香菇切丁，与大米一起煮成粥，凉拌黄瓜作为配菜。
第七天：烤红薯配烤蔬菜
- 亮点：红薯富含维生素A和C，烤蔬菜如西葫芦、甜椒和茄子提供多种维生素和抗氧化剂。
- 做法：将红薯和蔬菜切块，拌上橄榄油、盐和胡椒，烤至熟透。
总结来说，这七天的晚餐食谱不仅在大寒节气期间为您提供了丰富的维生素和营养，还通过多样化的食材组合确保了口感和美味。坚持这样的饮食计划，您将能更好地抵御冬季的寒冷，保持健康的体魄和充沛的精力。
