2025年小寒时节补充膳食纤维和补血的关键在于搭配高纤维谷物、深色蔬菜及动物肝脏类食材,既能促进肠道健康又能改善气血不足。
- 杂粮粥:将黑米、燕麦、红豆熬煮成粥,富含膳食纤维和铁元素,适合早餐食用,温暖脾胃的同时提升饱腹感。
- 菠菜猪肝汤:菠菜含非血红素铁,猪肝提供血红素铁,搭配维生素C丰富的番茄,可增强铁吸收效率,建议每周食用2-3次。
- 红枣南瓜小米糊:红枣补血,南瓜和小米提供膳食纤维,破壁机打成糊状更易消化,适合老人或肠胃敏感人群。
- 黑木耳炒瘦肉:黑木耳含铁量高,瘦肉补充优质蛋白,快火翻炒保留营养,搭配糙米饭可均衡营养摄入。
- 坚果豆浆:将黄豆与核桃、黑芝麻一起研磨,植物蛋白与不饱和脂肪酸结合,作为加餐能稳定血糖并促进血液循环。
小寒饮食需注重温补与营养均衡,上述食谱兼顾纤维与补血需求,长期坚持可改善冬季常见的乏力与便秘问题。