以下是2025年小寒节气适合长身体的孩子的一周早餐食谱，结合营养均衡和易消化原则设计：

一、周一：鸡蛋火腿三明治 + 牛奶

• 三明治 ：全麦面包2片，煎鸡蛋1个，生菜、低脂奶酪、番茄各一片

• 饮品 ：250ml纯牛奶，富含钙质

二、周二：燕麦粥 + 香蕉坚果

• 燕麦粥 ：燕麦片50g煮成粥，加入少量蜂蜜调味

• 配菜 ：香蕉1根、杏仁或核桃1小把，提供膳食纤维和蛋白质

三、周三：南瓜燕麦牛奶羹

• 材料 ：南瓜100g蒸熟捣成泥，燕麦50g煮软，200ml牛奶混合

• 功效 ：富含纤维和维生素，易消化且温补

四、周四：清炒鸡蛋羹 + 蔬菜面

• 鸡蛋羹 ：鸡蛋2个打散蒸熟，搭配胡萝卜丝、菠菜等蔬菜

• 面食 ：全麦面条煮熟，可搭配番茄鸡蛋酱

五、周五：红豆花生燕麦粥

• 材料 ：红豆50g、花生燕麦各30g煮粥，加入枸杞增加营养

• 功效 ：补气血、助消化，适合冬季食用

六、周六：紫薯山药饼 + 牛奶

• 材料 ：紫薯100g、山药100g蒸熟捣成泥，压成饼状煎熟

• 饮品 ：250ml温牛奶，搭配燕麦片

七、周日：蔬菜肉末粥 + 西柚

• 粥品 ：大米50g、猪肉末50g炒熟后与小米粥混合

• 水果 ：西柚1个，补充维生素C

营养搭配建议

1. 蛋白质来源 ：每天摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类及豆制品（如豆腐、豆浆）。

2. 碳水选择 ：以全谷物（燕麦、糙米、全麦面包）为主，搭配薯类（如南瓜、土豆）提供能量。

3. 蔬菜补充 ：每日摄入200g以上蔬菜，富含维生素和膳食纤维，可做成清炒、蒸煮或凉拌。

4. 坚果与种子 ：每天10-15g坚果（杏仁、核桃）或种子（亚麻籽、奇亚籽），提供健康脂肪。

烹饪小贴士

• 蒸煮技巧 ：南瓜、山药等根茎类蔬菜需提前蒸熟，避免夹生。燕麦粥建议用小火慢煮，避免糊底。

• 营养强化 ：早餐中加入坚果、种子或奶制品，可额外补充钙、铁、维生素D等营养素。

通过以上食谱，既能满足长身体的营养需求，又能兼顾口感和易消化性，建议根据孩子体质调整食材搭配。