2025年冬至补气血三餐食谱

冬至时节，天气寒冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷，因此补气血尤为重要。以下是一份适合冬至的补气血三餐食谱，帮助你在寒冷的冬季保持身体健康。

早餐：红枣桂圆粥

材料：红枣10颗，桂圆肉15克，粳米50克，红糖适量。 做法：将红枣和桂圆肉洗净，红枣去核，桂圆肉切碎。将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。加入红枣和桂圆肉，继续煮10分钟，最后加入红糖搅拌均匀即可。 功效：红枣和桂圆肉都是补气血的佳品，能够提供丰富的铁元素和维生素C，促进血红蛋白的合成，提高人体的免疫力。

午餐：当归羊肉汤

材料：羊肉500克，当归15克，生姜3片，盐适量。 做法：将羊肉洗净，切块，放入沸水中焯水后捞出备用。将当归和生姜洗净，生姜切片。将羊肉、当归和生姜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮2小时，最后加入盐搅拌均匀即可。 功效：羊肉性温，能够温补气血，促进血液循环。当归具有补血活血的作用，能够改善贫血症状，提高人体的免疫力。

晚餐：红烧猪肝

材料：猪肝200克，胡萝卜1根，生姜3片，盐、酱油、料酒、糖适量。 做法：将猪肝洗净，切片，放入沸水中焯水后捞出备用。将胡萝卜洗净，切片。将生姜洗净，切片。将猪肝、胡萝卜和生姜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。加入盐、酱油、料酒和糖，继续煮5分钟即可。 功效：猪肝富含铁元素和维生素A，能够补血明目，改善贫血症状。胡萝卜富含维生素C和胡萝卜素，能够促进铁元素的吸收和利用。

总结

以上是一份适合冬至的补气血三餐食谱，包括红枣桂圆粥、当归羊肉汤和红烧猪肝。这些食物都富含铁元素和维生素，能够促进血红蛋白的合成，提高人体的免疫力，帮助你在寒冷的冬季保持身体健康。记得根据个人口味和体质进行调整哦！