2025年冬至补充维生素A的一日三餐应包含动物肝脏、深色蔬菜及橙色水果,搭配适量油脂促进吸收。 早餐推荐猪肝菠菜粥,午餐建议胡萝卜炖牛肉配南瓜米饭,晚餐可选烤三文鱼佐西兰花,加餐以芒果酸奶或蒸红薯为主。
早餐:猪肝菠菜粥+水煮蛋 猪肝富含活性维生素A,菠菜提供β-胡萝卜素,少量芝麻油提升吸收率。鸡蛋蛋黄含维生素A,搭配全麦面包更均衡。
午餐:胡萝卜炖牛肉+南瓜米饭 牛肉中的脂肪帮助胡萝卜素转化,南瓜米饭补充复合碳水化合物。可添加少许橄榄油烹饪,搭配紫菜汤增加矿物质。
晚餐:香煎三文鱼+蒜蓉西兰花 三文鱼含天然维生素A和健康脂肪,西兰花提供抗氧化物质。建议用椰子油煎制,搭配杂粮饭稳定血糖。
加餐与饮品:芒果酸奶/蒸红薯 芒果的维生素A含量是苹果的5倍,酸奶促进脂溶性吸收;红薯含丰富β-胡萝卜素,蒸制保留营养,避免加糖。
冬至日照短,需重点通过饮食补充维生素A,全天食谱兼顾活性VA与植物性前体,注意荤素搭配与低温烹饪。