以下是2025年冬至7天维生素A食疗食谱推荐，结合了药膳、汤品及日常饮食搭配，兼顾营养均衡与滋补效果：

一、药膳推荐

1. 胡萝卜炖牛腱

   • 材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升

   • 功效：胡萝卜富含胡萝卜素，牛腱提供优质蛋白，滋补肝肾，增强体质。

2. 枸杞糖水

   • 材料：植脂淡奶20毫升、鲜百合20克、枸杞少许、水2杯、炼奶适量

   • 功效：百合润肺止咳，枸杞滋补肝肾，适合熬夜后饮用。

3. 冬虫夏草炖甲鱼

   • 材料：冬虫夏草15克、红枣3-5颗、甲鱼1只、冬菇、生姜、瘦肉适量

   • 功效：冬虫夏草滋阴补气，甲鱼补血，适合体虚怕冷者。

二、汤品推荐

1. 虾仁百合炒坚果

   • 材料：虾仁、百合、腰果、松子、核桃、玉米、植物油、盐少许

   • 功效：虾仁补脑，坚果提供不饱和脂肪酸，适合视疲劳者。

2. 萝卜丝鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼200克、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升

   • 功效：鲫鱼补脑，萝卜清热，适合熬夜上火者。

3. 薄荷粥

   • 材料：薄荷15克、粳米60克、冰糖适量

   • 功效：薄荷疏散风热，粳米补虚，适合风热感冒初期。

三、日常饮食搭配

1. 汤丸饺子

   • 甜汤丸：芝麻花生核桃酱馅，高热量高营养；

   • 咸汤丸：冬菇木耳牛肉馅，改善血液循环；

   • 饺子：全素搭配豆皮、韭菜等，或肉馅搭配瑶柱、羊肉。

2. 营养早餐

   • 燕麦粥+坚果+鸡蛋，搭配维生素A丰富的胡萝卜汁。

四、注意事项

• 食材选择 ：动物肝脏、鱼类、坚果等含维生素A，搭配胡萝卜、菠菜等蔬菜可增强吸收；

• 烹饪方式 ：清蒸、炖煮为主，避免油炸；

• 特殊人群 ：高血糖、高血压患者需控制用量，建议咨询中医师调整药膳。

通过以上食谱，可有效补充维生素A，同时兼顾滋补与营养均衡。