2025年冬至补血益气推荐食用红枣枸杞乌鸡汤、黑芝麻核桃粥、当归生姜羊肉汤等温补膳食,关键亮点在于搭配当季食材与药食同源成分,通过高蛋白、高铁、高维生素的协同作用改善气血,同时兼顾冬季驱寒需求。
红枣枸杞乌鸡汤选用老母鸡慢炖,红枣补中益气,枸杞增强免疫力,适合体质虚弱人群。黑芝麻核桃粥以黑芝麻补肝肾、核桃健脑,糯米温中健脾,可作为早餐或加餐。当归生姜羊肉汤是经典药膳,当归活血、生姜散寒,羊肉提供优质蛋白和血红素铁,对手脚冰凉者尤为有效。
烹饪时需注意:肉类提前焯水去腥,药材不宜过量;素食者可用红豆、黑木耳替代动物食材;糖尿病患者减少糖分添加。冬季饮食宜温热软烂,避免生冷油腻,搭配适量运动促进吸收。
冬至进补需根据个人体质调整,上述食谱可周期性轮换食用,长期坚持能缓解疲劳、改善面色,但急性疾病期间应暂停温补。