2025年大雪时节,一周七天晚餐补充维生素A的食谱应包含动物肝脏、深色蔬菜、橙色水果等高含量食材,搭配均衡脂肪促进吸收。
周一:胡萝卜炖牛肝菌配糙米饭,牛肝菌富含维生素A前体,搭配少量橄榄油提升吸收率。周二:烤三文鱼佐羽衣甘蓝沙拉,三文鱼肝脏油脂与深绿蔬菜双重补充。周三:南瓜小米粥配蒸鸡肝,鸡肝维生素A含量超每日需求10倍,南瓜提供β-胡萝卜素。周四:菠菜豆腐蛋花汤+紫薯泥,菠菜与鸡蛋协同补充,紫薯含类胡萝卜素。周五:芒果虾仁炒甜椒,虾仁含视黄醇,芒果与甜椒提供植物性维生素A。周六:鸭血粉丝汤配凉拌茼蒿,鸭血含铁助吸收,茼蒿维生素A含量是菠菜的3倍。周日:蒸红薯配酱爆猪肝,猪肝每100克满足一周需求,红薯纤维平衡油腻感。
大雪时节光照减少易导致维生素A缺乏,重点选择高生物利用度食材。动物肝脏每周不超过2次避免过量,深色蔬菜建议焯水去草酸,搭配坚果或橄榄油可提升脂溶性维生素吸收效率。橙色水果如芒果、杏干可作为餐后甜点补充。此食谱兼顾季节性食材获取便利性,适合家庭快速烹饪,长期执行可改善夜盲症和皮肤干燥问题。