2025年大雪时节,推荐富含维生素D的早餐食谱包括三文鱼牛油果吐司、强化牛奶燕麦粥和蘑菇菠菜煎蛋卷,搭配晒太阳10-15分钟可高效补充每日所需。
三文鱼牛油果吐司:全麦面包烤脆后涂抹牛油果泥,铺烟熏三文鱼片,撒黑芝麻。三文鱼是天然维生素D优质来源,牛油果的健康脂肪促进营养吸收,黑芝麻增添钙质。
强化牛奶燕麦粥:用维生素D强化牛奶煮燕麦片,加入奇亚籽和南瓜籽。强化奶制品能精准补充维生素D,燕麦提供膳食纤维,种子类食材富含欧米伽-3脂肪酸。
蘑菇菠菜煎蛋卷:将紫外线照射过的蘑菇(维生素D含量提升)与菠菜炒熟,卷入全蛋煎饼。经光照的蘑菇维生素D含量接近鱼类,鸡蛋黄含天然维生素D,菠菜补充铁元素。
冬季阳光不足时,早餐后选择上午10点至下午3点间晒太阳,裸露面部和手臂效果更佳。若遇阴雨天,可替换为强化橙汁或维生素D补充剂(需遵医嘱)。
大雪节气注重温补与营养均衡,这三款食谱兼顾口感与功效,尤其适合儿童、老年人和户外活动不足人群。长期搭配食用可改善冬季免疫力低下和情绪低落问题。