2025年大雪时节补充维生素E,推荐食用杏仁、菠菜、牛油果等高含量食物,搭配坚果油低温烹饪,既能增强免疫力又能滋养皮肤。
杏仁是维生素E的优质来源,每天一小把即可满足日需量30%。选择原味无添加品种,避免高温烘焙破坏营养。菠菜富含α-生育酚,焯水后凉拌保留更多活性成分,建议每周食用3次。牛油果的健康脂肪促进维生素E吸收,可直接切片搭配全麦面包,或打成果泥作为蘸酱。
用葵花籽油或小麦胚芽油低温炒菜,烟点高且保留营养,适合大雪时节炖煮类菜肴。南瓜籽和松子可作为零食,其维生素E与硒协同抗氧化。深海鱼类如三文鱼搭配橄榄油烘烤,提升脂溶性维生素吸收率。
冬季干燥时,将奇异籽与杏仁奶混合制成布丁,补充维生素E的同时增加膳食纤维。黑芝麻糊作为早餐,既暖身又提供生育酚类化合物。注意避免与铁剂同食,间隔2小时以上以防吸收干扰。
大雪前后合理搭配这些食材,能有效对抗自由基,维持心血管健康,尤其适合长期用眼人群与中老年人。