根据2025年大雪时节的营养需求，结合中医养生理念和现代营养学建议，整理出以下一周食谱推荐，重点突出富含维生素的食物搭配：

一、早餐搭配（7天不重复）

1. 枸杞桂圆粥

   • 材料：枸杞10克、桂圆10克、大米100克、白糖15克

   • 功效：滋补肝肾、润肺止咳，缓解冬季干燥。

2. 胡萝卜鸡蛋饼

   • 材料：胡萝卜50克、鸡蛋2个、面粉100克、葱花适量

   • 功效：提供维生素A、B族及膳食纤维，增强免疫力。

3. 牛奶燕麦羹

   • 材料：牛奶200毫升、燕麦30克、水果适量（如蓝莓）

   • 功效：补钙润燥，促进消化。

二、午餐搭配（7天不重复）

1. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克、姜葱料酒

   • 功效：健脾补气，适合气虚体弱人群。

2. 牛肉番茄炖豆腐

   • 材料：牛肉150克、番茄2个、豆腐1块、葱姜蒜

   • 功效：补脾胃、益气血，促进铁吸收。

3. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼500克、葱姜丝、料酒、蒸鱼豉油

   • 功效：滋阴补血，增强体质。

三、晚餐搭配（7天不重复）

1. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花200克、蒜末适量、橄榄油、盐

   • 功效：富含维生素C、K，促进消化。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕1节、排骨150克、姜葱料酒

   • 功效：滋阴润燥，改善干燥皮肤。

3. 红烧羊肉

   • 材料：羊肉200克、胡萝卜1根、洋葱半个、花椒八角

   • 功效：温中散寒，提升冬季抗寒能力。

四、加餐与饮品（每日1次）

• 坚果与酸奶 ：核桃10克、酸奶1杯，补脑健胃。

• 水果 ：苹果、香蕉、橙子等富含维生素C和膳食纤维。

五、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如大白菜、萝卜缨等，增强滋补效果。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油脂摄入，保留营养。

3. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鱼虾、蛋类）、碳水（如糙米、燕麦）及膳食纤维，避免单一营养过剩。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。