2025年大雪时节,富含维生素的一日三餐应重点搭配深色蔬菜、柑橘类水果、动物肝脏及全谷物,通过蒸煮炖保留营养,同时确保蛋白质与膳食纤维均衡摄入。以下是科学搭配方案:
早餐
• 主食:燕麦南瓜粥(维生素A、B族)搭配水煮蛋(维生素D)
• 配菜:凉拌紫甘蓝(维生素C、K)佐亚麻籽油
• 加餐:猕猴桃或橙子(维生素C爆发性补充)
午餐
• 主菜:清蒸三文鱼(维生素D、Omega-3)配藜麦饭(B族维生素)
• 蔬菜:蒜蓉西兰花(维生素C、叶酸)+胡萝卜炖牛肉(维生素A、铁)
• 汤品:番茄豆腐羹(维生素C、E协同吸收)
晚餐
• 主食:红薯杂粮饭(维生素B6、膳食纤维)
• 蛋白质:酱鸭肝(维生素A、B12)搭配芥蓝炒香菇(维生素K、D)
• 饮品:红枣枸杞热饮(促进铁吸收)
大雪时节需避免过度油炸,优先选择当季食材如冬枣、菠菜,并控制盐分摄入。维生素摄入需长期规律,单日食谱仅作参考,建议结合体质调整。