2025年大雪期间（12月7日至12月21日），天气寒冷，饮食应以高维生素食物为主，以增强免疫力并补充身体所需营养。以下是一周七天早餐食谱，每餐均富含多种维生素，助力健康过冬。
周一：胡萝卜橙汁三明治
- 食材：全麦面包、胡萝卜、橙子、鸡蛋、生菜。
- 制作方法：胡萝卜橙汁：胡萝卜和橙子榨汁；三明治：煎蛋、生菜夹入全麦面包中，搭配胡萝卜橙汁。
- 营养特点：胡萝卜富含β-胡萝卜素（维生素A前体），橙子富含维生素C，全麦面包提供膳食纤维，鸡蛋补充优质蛋白质。
周二：菠菜鸡胸肉沙拉
- 食材：鸡胸肉、菠菜、核桃、樱桃、橄榄油、柠檬汁。
- 制作方法：鸡胸肉煮熟切片，菠菜洗净切段，核桃切碎，混合后淋上橄榄油和柠檬汁。
- 营养特点：菠菜富含维生素K和叶酸，鸡胸肉提供B族维生素和蛋白质，核桃富含维生素E和不饱和脂肪酸。
周三：香蕉燕麦粥
- 食材：燕麦、香蕉、牛奶、蜂蜜。
- 制作方法：燕麦与牛奶煮成粥，香蕉切片后加入，最后淋上蜂蜜。
- 营养特点：香蕉富含维生素B6和钾，燕麦提供膳食纤维，牛奶补充钙和维生素D。
周四：番茄炒蛋
- 食材：番茄、鸡蛋、葱花、橄榄油。
- 制作方法：番茄切块，鸡蛋打散，热油炒蛋，加入番茄翻炒，撒上葱花。
- 营养特点：番茄富含维生素C和抗氧化成分，鸡蛋提供优质蛋白质和多种B族维生素。
周五：酸奶水果杯
- 食材：酸奶、草莓、蓝莓、猕猴桃、蜂蜜。
- 制作方法：酸奶倒入杯中，水果切片后铺在酸奶上，淋上蜂蜜。
- 营养特点：酸奶富含维生素D和钙，草莓、蓝莓、猕猴桃提供维生素C和多种抗氧化成分。
周六：牛肉蔬菜卷
- 食材：牛肉片、生菜、黄瓜、胡萝卜、低脂奶酪、黑胡椒。
- 制作方法：牛肉片煎熟，生菜铺底，依次加入黄瓜条、胡萝卜条、奶酪和牛肉片，卷起后撒上黑胡椒。
- 营养特点：牛肉富含B族维生素和铁，蔬菜提供多种维生素和膳食纤维。
周日：全麦蓝莓松饼
- 食材：全麦面粉、蓝莓、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、小苏打。
- 制作方法：面粉、小苏打混合，加入打散的鸡蛋、牛奶和蜂蜜，搅拌均匀后加入蓝莓，倒入模具中烤制。
- 营养特点：全麦面粉富含维生素B1和B2，蓝莓提供维生素C和抗氧化成分。
总结
大雪期间早餐应注重维生素的摄入，通过搭配富含维生素A、C、E、K及B族维生素的食物，不仅能增强免疫力，还能为身体提供充足的营养。这些早餐食谱既简单易做，又营养均衡，是寒冷冬季的理想选择。
