糖尿病患者控制主食摄入量的关键在于根据自身情况，计算每日所需热量，再合理分配到每餐，一般每餐主食量约为 1 - 2 两。

这就好比给汽车加油，汽车跑多远需要一定量的油，加少了跑不动，加多了浪费还可能出故障。人的身体也是一样，需要的能量是一定的，如果主食吃多了，血糖就会升高；吃少了，又没有足够的能量维持身体正常运转。所以要根据自己的体重、活动量等因素来计算每天需要的热量，然后把这些热量合理地分配到三餐中。比如一个轻体力活动的糖尿病患者，体重正常，每天大概需要 1500 - 1800 千卡的热量，其中碳水化合物（主食）提供的热量约占 50% - 60%，也就是 750 - 1080 千卡。每克碳水化合物产生 4 千卡热量，所以每天需要的碳水化合物量约为 187.5 - 270 克。如果分成三餐，每餐大概就是 62.5 - 90 克，相当于 1 - 2 两的主食。

QA： 1. 糖尿病患者能吃粗粮代替主食吗？ 答：可以适当吃粗粮代替部分细粮，但也不能完全替代，因为粗粮吃多了可能会影响消化。 2. 糖尿病患者晚上不吃主食可以吗？ 答：不建议这样做，容易导致夜间低血糖，对身体也有损害。 3. 糖尿病患者主食吃多了怎么办？ 答：如果偶尔一餐主食吃多了，可以适当增加运动量来消耗多余的热量，但不能经常这样。