2025年立冬（11月7日）后，气温逐渐下降，空气干燥，人体皮肤和关节更容易流失胶原蛋白。为增强肌肤弹性、改善关节健康，推荐一周七天富含胶原蛋白的早餐食谱，帮助您由内而外保持健康与活力。

一周七天早餐推荐：

第一天：银耳红枣羹

• 食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。
• 做法：银耳提前泡发，与红枣、枸杞一同炖煮，加入适量冰糖调味。
• 亮点：银耳富含植物性胶原蛋白，搭配红枣和枸杞，可滋养肌肤，增强免疫力。

第二天：鱼胶炖牛奶

• 食材：鱼胶、牛奶、蜂蜜。
• 做法：鱼胶泡发后与牛奶炖煮，待冷却后加入蜂蜜调味。
• 亮点：鱼胶是优质胶原蛋白来源，牛奶富含钙质，蜂蜜提升口感，适合冬季滋补。

第三天：猪皮冻

• 食材：猪皮、盐、酱油、香葱。
• 做法：猪皮去毛洗净，炖煮至软烂，加入盐和酱油调味，冷却后切块，撒上香葱即可。
• 亮点：猪皮冻富含动物性胶原蛋白，帮助改善皮肤弹性和关节健康。

第四天：鸡爪花生汤

• 食材：鸡爪、花生、姜片、盐。
• 做法：鸡爪洗净切块，与花生、姜片一同炖煮，加盐调味。
• 亮点：鸡爪和花生均富含胶原蛋白，花生还富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

第五天：牛肉炖土豆

• 食材：牛肉、土豆、胡萝卜、盐、胡椒粉。
• 做法：牛肉切块炖煮至软烂，加入土豆和胡萝卜炖煮，加盐和胡椒粉调味。
• 亮点：牛肉富含胶原蛋白和蛋白质，土豆提供碳水化合物，胡萝卜富含维生素A，增强免疫力。

第六天：海参小米粥

• 食材：海参、小米、盐。
• 做法：海参泡发后切片，与小米一同熬煮成粥，加盐调味。
• 亮点：海参是高蛋白、低脂肪的优质胶原蛋白来源，小米易于消化，适合冬季养生。

第七天：猪蹄黄豆汤

• 食材：猪蹄、黄豆、姜片、盐。
• 做法：猪蹄洗净切块，与黄豆、姜片一同炖煮至软烂，加盐调味。
• 亮点：猪蹄富含胶原蛋白，黄豆提供植物蛋白和膳食纤维，促进肠道健康。

总结与提示

以上早餐食谱均富含胶原蛋白，适合在冬季补充营养、改善肌肤弹性和关节健康。建议搭配富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃），以促进胶原蛋白的吸收。每天保持充足的饮水量，也有助于维持皮肤水分平衡。通过科学的饮食调理，让您的冬季更加健康美丽！