2025年立冬滋补一周七天晚餐食谱的核心在于顺应节气特点,以温补御寒、润燥养阴的食材为主,搭配均衡营养,每天一道主菜+两样配菜+汤羹,兼顾口感与功效。
周一推荐当归生姜羊肉汤配黑米饭,羊肉驱寒补血,当归活血,黑米补肾;搭配清炒菠菜和山药泥,补铁健脾。周二用莲藕排骨汤暖胃,主菜红烧鲈鱼补充优质蛋白,配菜选蒜蓉茼蒿和南瓜蒸百合,滋阴润肺。周三以栗子焖鸡为主,栗子补肾强筋,鸡肉温中益气;搭配木耳炒白菜和紫菜蛋花汤,提升免疫力。
周四建议食用芝麻糊炖猪蹄,猪蹄富含胶原蛋白,芝麻润肠;配菜选醋溜藕片和蒸红薯,促消化补气血。周五主推阿胶红枣乌鸡汤,补血养颜;配菜清炒西兰花和胡萝卜玉米粒,补充维生素。周六用黄精枸杞炖牛肉温补肝肾,配菜选凉拌黑木耳和蒸茄子,平衡荤素。周日以桂圆莲子粥收尾,安神助眠;搭配姜葱炒虾仁和凉拌莴笋丝,提升阳气。
立冬晚餐需遵循“少盐少油、荤素搭配”原则,避免过度辛辣刺激,根据体质微调食材,连续一周温补能有效增强抗寒能力,为冬季健康打下基础。