2025年立冬滋补应注重温补御寒、润燥养阴,推荐黑芝麻核桃粥、山药羊肉汤、百合银耳羹等食谱,兼顾营养与节气特点。
立冬时节气温骤降,人体需储备能量抵御寒冷。黑芝麻核桃粥富含不饱和脂肪酸与钙质,能补肾益脑;山药羊肉汤温补脾胃,增强免疫力;百合银耳羹滋阴润肺,缓解冬季干燥。
食材选择需顺应自然规律:根茎类蔬菜如红薯、萝卜可补充膳食纤维;坚果类如板栗、花生能提供热量;深海鱼类如鳕鱼富含Omega-3,适合炖煮。烹饪方式以慢炖、蒸煮为主,避免油炸辛辣,以免耗伤津液。
冬季进补需因人而异:阳虚体质者可添加姜、桂圆驱寒;阴虚人群宜用梨、莲藕清补;儿童老人宜少食多餐,搭配小米粥易消化。
立冬饮食贵在平衡,既补足元气,又避免燥热上火。坚持节气食疗,为健康过冬打下基础。