以下是2025年霜降节气润肺养生的一周食谱，结合了传统食疗与营养均衡原则，分餐搭配并附上烹饪建议：

一、周一至周日三餐食谱

早餐

1. 玉竹百合粥

   • 玉竹30克、百合20克、大米50克，煮粥时加入枸杞增加润肺效果。

2. 酸奶燕麦片

   • 无糖酸奶1杯、燕麦片30克，搭配坚果5克（如杏仁、核桃）。

3. 南瓜核桃饼

   • 南瓜泥150克、核桃30克、低筋面粉50克，制成酥脆饼状。

午餐

1. 清蒸鱼配菊花枸杞汤

   • 鲈鱼1条（约200克）、菊花10克、枸杞15克，鱼汤清甜且滋补。

2. 板栗老鸭汤

   • 老鸭半只、板栗50克、山药1段，炖煮1.5小时，适合脾胃虚弱者。

3. 番茄鸡肉意面

   • 番茄2个、鸡胸肉100克、全麦意面100克，搭配橄榄油和黑胡椒。

晚餐

1. 红烧豆腐配海带汤

   • 豆腐200克、海带50克、虾仁50克，清淡不油腻。

2. 蒜蓉西兰花炒虾仁

   • 西兰花1颗、虾仁150克、蒜末适量，用橄榄油炒至鲜嫩。

3. 蒸蛋羹配芦笋

   • 鸡蛋2个、芦笋100克，蒸制后淋生抽和香油。

二、润肺食疗汤品推荐

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 乌鸡1只、银杏20克、银耳30克，炖煮1小时，补肺润燥。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 北沙参10克、玉竹15克、老鸭肉1只，适合阴虚体弱者。

3. 百合莲子羹

   • 百合50克、莲子30克、冰糖适量，煮至软烂，润肺安神。

三、食材选购与注意事项

• 时令食材 ：优先选择应季蔬果，如梨、百合、板栗等，增强润肺效果。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸和辛辣调味。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（鸡胸肉、鱼类）、碳水（糙米、燕麦）和膳食纤维（蔬菜），控制油盐摄入。

四、小贴士

• 润肺茶饮 ：可饮用菊花茶、雪梨汤，每日1-2次。

• 进补原则 ：遵循“润燥不滋火”，避免过度食用寒凉或辛辣食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行膳食配伍。