2025年霜降时节,通过富含维生素B的天然食材(如动物肝脏、全谷物、绿叶蔬菜)搭配应季板栗、南瓜等,可制作温补养生的食疗方,既能增强免疫力,又能缓解秋冬干燥带来的代谢问题。
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动物肝脏与全谷物组合
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含维生素B2和B12,搭配糙米或全麦面粉(维生素B1丰富)熬粥,可促进能量代谢。例如:猪肝糙米粥,加入姜丝去腥,适合霜降早晚温补。 -
板栗炖肉类的B族协同
板栗含维生素B2和膳食纤维,与瘦牛肉(维生素B6、B12)炖煮,如板栗牛肉煲,既能补血益气,又能改善肠道健康,适合秋冬手脚冰凉人群。 -
南瓜小米粥的温和补给
南瓜富含B族维生素和类胡萝卜素,与小米(维生素B1、B2)同煮成粥,添加枸杞提升抗氧化能力,适合老人和儿童养护脾胃。 -
绿叶蔬菜与豆类的高效搭配
菠菜、西兰花(维生素B2、B9)搭配黑豆或红豆(维生素B1、B6)炖汤,如西兰花黑豆汤,可缓解疲劳并增强造血功能,适合长期熬夜者。
霜降进补需注意荤素均衡,避免过量油腻。上述食谱兼顾传统养生与现代营养学,建议根据体质调整食材比例,持续食用1-2周效果更佳。