以下是2025年霜降时节的增重晚餐食谱推荐，结合了营养均衡与热量补充原则，分品类整理如下：

一、红烧类

1. 红烧羊排

   • 材料：羊排500克、生姜3片、大葱1段、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖30克、盐适量。

   • 做法：羊排焯水后裹糖色，翻炒至微焦后加入调料炖煮至入味。

   • 特点：高蛋白、低脂肪，适合冬季补身。

2. 香菜烧鸡翅

   • 材料：鸡翅500克、香菜适量、大葱1根、姜3片、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖1茶匙。

   • 做法：鸡翅腌制后与香菜、葱姜同炒，再炖煮至熟透。

   • 特点：香辣开胃，易吸收营养。

二、清蒸类

1. 清蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油适量、热油1汤匙。

   • 做法：鲈鱼处理后大火蒸10分钟，淋油激发香味。

   • 特点：富含Omega-3，滋补身体。

2. 清蒸人参鸡

   • 材料：母鸡1只、人参15克、火腿10克、玉兰片10克、香菇15克、葱姜料酒适量、盐适量。

   • 做法：鸡肉与药材同蒸30分钟，肉质酥烂。 - 功效：滋补肾阴，补血益气。

三、炖煮类

1. 莲藕雪梨猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、莲藕1节、雪梨1个、红枣5颗、姜片。

   • 做法：猪骨焯水后与莲藕、雪梨炖煮1小时，加盐调味。

   • 特点：润肺生津，适合干燥秋燥。

2. 栗子鸡

   • 材料：鸡腿500克、栗子50克、红枣5颗、姜片。

   • 做法：鸡腿与栗子、红枣炖煮20分钟，肉质软烂。 - 功效：补中益气，增强免疫力。

四、汤品推荐

1. 番茄鸡蛋汤

   • 简单易做，搭配虾仁、木耳等食材更丰富。

2. 冬瓜肉丸汤

   • 清甜开胃，适合搭配面食。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 广东名菜，滋阴润燥，适合阴虚体质。### 五、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如南瓜、鲈鱼），确保新鲜度。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油炸，保留营养。

• 营养搭配 ：每餐搭配蛋白质（鸡/鱼/蛋）、碳水（根茎类）、蔬菜，满足热量需求。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配全谷物或粗粮主食，进一步优化营养结构。