2025年霜降高蛋白食谱推荐
霜降作为秋季的最后一个节气，是进补的好时机。为了帮助大家在霜降时节补充足够的蛋白质，增强体质，抵御寒冷，以下是一些适合霜降的高蛋白食谱推荐：
1. 黑椒牛肉粒
材料： 牛肉200克、青红椒各1个、黑胡椒酱1勺、蒜末适量。 做法：
- 牛肉切成小块，用少许料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。
- 热锅凉油，放入牛肉粒快速翻炒至变色后盛出备用。
- 锅中放入蒜末爆香，加入切好的青红椒翻炒。
- 倒入牛肉粒，加入黑胡椒酱，翻炒均匀即可出锅。
2. 红烧羊肉炖白萝卜
材料： 羊肉500克、白萝卜300克、生姜、八角、桂皮、酱油、盐适量。 做法：
- 羊肉切块，焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放入油，加入生姜、八角、桂皮炒香，放入羊肉翻炒。
- 加入酱油上色，倒入适量热水，小火炖煮40分钟。
- 加入白萝卜块，继续炖20分钟，最后调入盐即可。
3. 土豆炖鸡
材料： 白条鸡300克、土豆2个、葱姜蒜适量、酱油、老抽、盐、糖少许。 做法：
- 白条鸡切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入鸡块翻炒至变色。
- 加入老抽、酱油，倒入适量水，炖煮40分钟后，放入土豆炖至土豆软烂，调味后出锅。
4. 西红柿虾仁炖豆腐
材料： 虾仁200克、西红柿2个、嫩豆腐200克、葱姜适量。 做法：
- 虾仁用盐和料酒腌制10分钟。
- 西红柿切块，豆腐切块备用。
- 热锅放油，炒香葱姜，加入西红柿煮至软烂。
- 加入豆腐和虾仁，小火炖5分钟，调味后即可。
5. 酱焖黄花鱼
材料： 黄花鱼1条、生姜、大蒜、酱油、豆瓣酱、料酒、糖适量。 做法：
- 黄花鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上料酒腌制。
- 锅中热油，煎鱼至两面金黄后盛出。
- 锅中留底油，爆香姜蒜，加入酱油、豆瓣酱和糖炒匀。
- 放入黄花鱼，加少量水焖煮20分钟，调味后出锅。
6. 韭菜炒豆腐皮
材料： 豆腐皮200克、韭菜150克、蒜末、盐适量。 做法：
- 豆腐皮切丝，用开水焯一下，捞出控干水分。
- 韭菜切段备用。
- 热锅放油，爆香蒜末，加入豆腐皮翻炒。
- 放入韭菜，调入盐，快速翻炒均匀即可。
7. 青椒肉丝
材料： 猪里脊肉200克、青椒2个、酱油、淀粉、盐适量。 做法：
- 里脊肉切丝，用酱油和淀粉腌制10分钟。
- 青椒切丝备用。
- 热锅放油，先炒里脊肉至变色盛出。
- 锅中重新放油，炒青椒，再倒入肉丝翻炒均匀，加盐调味即可。
8. 蒜蓉南瓜蒸排骨
材料： 猪肋排500克、南瓜300克、大蒜、盐、酱油适量。 做法：
- 排骨焯水后用盐和酱油腌制20分钟。
- 南瓜切片铺在盘底，放上腌好的排骨。
- 撒上蒜蓉，入蒸锅蒸30分钟，至排骨熟透即可。
以上这些高蛋白食谱不仅营养丰富，还能帮助大家在霜降时节增强体质，抵御寒冷。希望大家在享受美食的也能保持健康的身体。
