2025年霜降润燥午餐食谱推荐以温补驱寒、滋阴润燥为核心,重点搭配当季食材如白萝卜、板栗、百合等,通过炖汤、蒸煮等烹饪方式锁住营养,帮助缓解秋燥、增强免疫力。
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经典炖汤类
- 玉米胡萝卜排骨汤:排骨焯水后与玉米、胡萝卜慢炖,富含维生素A和胶原蛋白,润燥同时滋补脾胃。
- 板栗老鸭汤:老鸭性凉搭配板栗的甘温,平衡滋阴与补气,适合秋季虚火旺盛人群。
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清蒸与快炒菜
- 清蒸罗非鱼:鱼肉嫩滑易消化,辅以姜葱去腥,低脂高蛋白,适合干燥季节补充优质营养。
- 洋葱牛肉炒鸡蛋:牛肉补铁,洋葱促消化,鸡蛋提供优质蛋白,快手菜兼顾暖身与口感。
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养生粥品与甜品
- 白果萝卜粥:白萝卜润肺化痰,白果敛肺气,糯米暖胃,适合作为餐后暖胃主食。
- 红枣花生山药粥:红枣补血、山药健脾,搭配花生增强免疫力,适合体质虚弱者。
霜降时节饮食需注重“润”与“补”,避免辛辣刺激,多选用当季新鲜食材,通过温和烹饪保留营养,为入冬打好基础。