2025年寒露时节,补充维生素B的一周食谱应注重全谷类、动物内脏、深色蔬菜和优质蛋白的搭配,如糙米、猪肝、菠菜和鸡蛋等,既能缓解秋燥又能增强免疫力。
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全谷类主食
每天早餐可选择糙米粥、燕麦片或全麦面包,搭配豆浆或牛奶。午餐和晚餐用玉米、红薯替代部分精米白面,保留谷类外皮以最大化B族维生素摄入。 -
动物肝脏与蛋类
每周安排2-3次猪肝、鸡肝烹饪(如爆炒猪肝、肝泥粥),搭配胡萝卜或青椒促进铁吸收。鸡蛋每日1-2个,可做水煮蛋、蒸蛋羹或番茄炒蛋。 -
深色蔬菜与豆类
菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深色蔬菜清炒或凉拌,每天至少300克。豆制品如豆腐、黑豆汤每周3次,补充叶酸和维生素B6。 -
温补肉类与坚果
鸭肉炖山药、栗子烧鸡肉等菜肴滋阴润燥,适合寒露气候。下午茶可搭配核桃、杏仁等坚果,补充维生素B1和健康脂肪。
坚持多样化饮食,避免过度加工食品,结合当季食材灵活调整,既能满足维生素B需求,又能顺应节气养生。