2025年寒露时节,补钾补血的关键在于选择高钾蔬果与含铁食材的搭配,如菠菜、红薯、瘦肉等,既能缓解秋乏又能增强体质。以下是具体推荐和做法:
-
菠菜炒鸡蛋
菠菜含钾量极高(每100克约558毫克),搭配鸡蛋的优质蛋白和铁元素,营养互补。做法:菠菜焯水后与炒熟的鸡蛋翻炒,简单快捷,适合早餐或晚餐。 -
红薯蒸瘦肉
红薯富含钾(每100克约337毫克)和膳食纤维,瘦肉提供血红素铁。将瘦肉切片腌制后铺在红薯块上蒸熟,口感软糯,补血又暖胃。 -
红枣绿豆粥
红枣补血,绿豆含钾且清热解毒。大米煮至开花后加入红枣和绿豆,熬至软烂,适合寒露早晚温补。 -
凉拌苤蓝丝
苤蓝钾含量丰富(每100克约190毫克),切丝凉拌开胃爽口,搭配少许胡萝卜丝和醋汁,促进食欲。
寒露饮食需注重应季食材的搭配,兼顾补钾与补血,上述食谱易操作且营养均衡,适合全家食用。