2025年寒露时节补锌补血的关键在于搭配富含锌、铁的食物,如动物肝脏、牡蛎、菠菜和红枣,通过温补炖汤或粥品提升吸收率。 锌和铁是维持免疫力和血液循环的重要元素,寒露气候干燥凉爽,需注重温润进补,避免生冷。以下食谱兼顾时令食材与营养均衡,适合全年龄段食用。
- 牡蛎山药粥:新鲜牡蛎(高锌)搭配山药健脾,加入枸杞和糙米慢炖,促进铁锌协同吸收,缓解秋燥。
- 红枣当归乌鸡汤:乌鸡(血红素铁)与当归补血,红枣增甜,生姜驱寒,适合气血不足者,每周2次为宜。
- 菠菜猪肝汤:猪肝(锌铁双补)焯水去腥,与菠菜(非血红素铁)同煮,滴柠檬汁提升铁吸收率,搭配全麦面包更佳。
- 黑芝麻南瓜羹:南瓜富含β-胡萝卜素,与黑芝麻(高铁高锌)打成糊,加少量红糖调味,适合早餐暖胃。
寒露进补需结合体质调整,湿热人群可减少内脏摄入,改用白扁豆、莲藕等平补食材。长期素食者建议搭配维生素C丰富的柑橘类,提升非血红素铁转化效率。