2025年寒露时节,富含维生素的饮食应重点补充维生素C、B族和D,推荐柑橘类、深色绿叶菜、坚果及菌菇类食材,搭配当季南瓜、柿子等润燥食物,以增强免疫力并适应秋燥气候。
- 维生素C主力军:寒露时令的柚子、橙子、冬枣富含维生素C,可制作蜂蜜柚子茶或鲜榨果汁;彩椒与西兰花快炒保留营养,对抗秋季感冒。
- B族维生素组合:糙米、燕麦等全谷物作为主食基底,搭配当季板栗炖鸡,补充B1和B6;菠菜猪肝汤改善秋乏,注意焯水去草酸。
- 维生素D与抗氧化搭配:干香菇、银耳等晒制菌类富含维生素D,适合煲汤;紫薯南瓜羹含β-胡萝卜素,搭配核桃碎提升吸收率。
- 润燥特调饮品:雪梨百合银耳羹添加枸杞,补充维生素A;杏仁露混合奇亚籽,提供维生素E和膳食纤维,缓解皮肤干燥。
寒露饮食需兼顾营养与节气特点,避免过量生冷,通过蒸煮炖等烹饪方式锁住维生素,同时保持食材多样性以覆盖全谱营养素需求。