2025年寒露时节,通过科学搭配“1红2白”(胡萝卜、芋头、莲藕)及温补食材(如羊肉、山药、枸杞),可有效提升免疫力,抵御秋寒。以下为一周食谱规划,兼顾营养均衡与节气养生需求。
一、核心食材与功效
- 胡萝卜:富含类胡萝卜素,降低癌症风险,每周400克可降20%风险。
- 芋头:含黏液蛋白,增强免疫,辅助预防结节与肿瘤。
- 莲藕:健脾补血,缓解秋燥,适合寒露清润滋补。
二、一周食谱推荐
- 周一:番茄胡萝卜炖牛腩(胡萝卜+牛肉补铁)、百合莲子粥(润肺安神)。
- 周二:芋仔蒸排骨(芋头+排骨增强体质)、清炒菠菜(补维生素C)。
- 周三:羊肉炖白萝卜(驱寒暖身)、枸杞银耳羹(滋阴明目)。
- 周四:山药木耳炒肉(健脾益肺)、彩椒炒鸡胸(富含维生素A)。
- 周五:板栗红枣炖鸡(补气血)、凉拌莲藕(生津润燥)。
- 周末:鲍鱼灵芝鸡汤(增强免疫)、芋头红豆汤(健脾利湿)。
三、搭配原则
- 温补为主:羊肉、鸡肉搭配根茎类(如山药、芋头)驱寒。
- 色彩多样:深色蔬菜(胡萝卜、菠菜)与白色食材(莲藕、百合)平衡营养。
寒露饮食重在“润而不腻,补而不燥”,坚持一周可显著改善体质,为入冬打下健康基础。