白露节气（2025年9月7日或8日）是秋季的第三个节气，气温逐渐下降，昼夜温差加大，气候干燥，人体容易缺水。此时，饮食应以润燥养阴为主，同时注重补钙，以增强骨骼健康，预防骨质疏松。以下是一周七天适合午餐的补钙食谱，涵盖多种高钙食材，帮助您科学补钙。

周一：鲜虾豆腐汤

• 主料：鲜虾、嫩豆腐
• 辅料：香菜、姜丝、葱花
• 做法：鲜虾去壳焯水，嫩豆腐切块，加水煮沸后加入虾和豆腐，小火炖煮5分钟，撒上香菜和葱花即可。
• 亮点：鲜虾和豆腐均富含钙质，且豆腐中的优质蛋白有助于钙的吸收。

周二：芝麻酱拌菠菜

• 主料：新鲜菠菜
• 辅料：芝麻酱、蒜末、醋
• 做法：菠菜焯水后切段，芝麻酱加水调匀，加入蒜末和醋拌匀，浇在菠菜上即可。
• 亮点：菠菜含钙量高，焯水可去除草酸，提高钙的吸收率。

周三：紫菜蛋花汤

• 主料：紫菜、鸡蛋
• 辅料：盐、香油
• 做法：紫菜撕碎，鸡蛋打散，水煮沸后加入紫菜，再倒入蛋液，加盐调味，最后淋上香油。
• 亮点：紫菜富含钙和碘，与鸡蛋搭配，营养均衡。

周四：核桃仁拌秋葵

• 主料：秋葵、核桃仁
• 辅料：蒜末、生抽、橄榄油
• 做法：秋葵焯水切段，核桃仁压碎，与蒜末、生抽和橄榄油拌匀。
• 亮点：秋葵润燥，核桃仁富含钙和优质脂肪。

周五：清蒸鱼配海带

• 主料：鱼肉、海带
• 辅料：姜丝、葱丝、蒸鱼豉油
• 做法：鱼肉切片，海带切丝，一起放入蒸盘，撒上姜丝和葱丝，蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油。
• 亮点：鱼肉低脂高蛋白，海带含钙量高，是补钙的优质搭配。

周六：奶香紫薯粥

• 主料：紫薯、牛奶
• 辅料：大米、冰糖
• 做法：紫薯蒸熟后压泥，大米煮粥后加入紫薯泥和牛奶，小火慢炖至浓稠，加冰糖调味。
• 亮点：紫薯富含膳食纤维，牛奶补钙效果佳。

周日：芝麻酱拌茄子

• 主料：茄子
• 辅料：芝麻酱、蒜末、生抽
• 做法：茄子蒸熟后撕成条，芝麻酱加水调匀，加入蒜末和生抽拌匀，浇在茄子上。
• 亮点：茄子低热量，芝麻酱补钙，适合秋季润燥。

总结与提示

白露节气补钙不仅有助于骨骼健康，还能缓解秋季干燥带来的不适。在日常饮食中，建议搭配富含维生素D的食物（如蛋黄、动物肝脏），以促进钙的吸收。保持适量运动，有助于骨骼钙质的沉积。希望以上食谱能为您的健康提供参考！