2025年处暑补气一周七天午餐食谱的核心是“平补防燥”，重点推荐鸭肉、莲藕、银耳等润肺健脾的食材，搭配薏米、山药等祛湿健脾胃的辅料，通过温和烹饪方式（如炖、蒸）锁住营养，兼顾时令性与养生功效。

1. 周一：白胡椒焗鲈鱼配薏米饭
   鲈鱼温中健胃，白胡椒驱寒，薏米祛湿。将鲈鱼切块腌制后焗熟，搭配提前浸泡的薏米蒸饭，适合处暑后微凉的午间暖胃。

2. 周二：莲藕炒肉丝+银耳羹
   莲藕清热生津，猪肉补虚，银耳润肺。莲藕切丝与瘦肉快炒，银耳慢炖出胶，一菜一汤平衡燥气。

3. 周三：芋头蒸排骨+扁豆汤
   芋头补脾胃，排骨滋阴，扁豆消暑湿。排骨腌制后与芋头同蒸，扁豆煮汤助消化，适合脾胃虚弱者。

4. 周四：老鸭薏米煲
   老鸭滋阴降火，薏米利水健脾。鸭肉焯水后与薏米炖煮至软烂，处暑经典药膳，缓解秋乏。

5. 周五：萝卜炖牛腩+山药泥
   萝卜顺气化痰，牛腩补血强筋，山药健脾。牛腩炖至软烂加入萝卜，山药蒸熟压泥，营养互补。

6. 周六：香煎芋丝饼+绿豆汤
   芋头益气，虾米提鲜，绿豆清热解毒。芋丝饼煎至金黄，搭配冰镇绿豆汤，解腻又消暑。

7. 周日：茄子鸡蛋饼+莲子百合粥
   茄子富含纤维，鸡蛋补蛋白，莲子安神。茄子与鸡蛋摊饼，搭配莲子百合粥润燥，为周末收尾。

处暑饮食需顺应“收敛阳气”原则，这一周食谱注重荤素搭配、性味平和，既能补气防秋燥，又避免过度油腻，适合全家食用。