2025年处暑时节的高纤维一周晚餐食谱，既能顺应节气养生需求，又能通过膳食纤维促进消化、增强饱腹感。关键亮点包括：以当季食材为主、搭配多样化的高纤维谷物与蔬菜、兼顾口感与营养均衡。

1. 周一：薏米莲子杂粮饭+清蒸梭子蟹+凉拌秋葵
   薏米和莲子富含膳食纤维，搭配杂粮饭提升饱腹感；梭子蟹提供优质蛋白，秋葵的黏液蛋白助消化，清爽开胃。

2. 周二：山药芡实粥+蒜蓉蒸南瓜+白灼芦笋
   山药和芡实健脾祛湿，南瓜和芦笋含丰富纤维，蒸煮方式保留营养，适合处暑燥热天气。

3. 周三：糙米红豆饭+茯苓炖鸡汤+清炒毛白菜
   糙米与红豆组合补充B族维生素和纤维，茯苓鸡汤温和滋补，毛白菜高纤维低热量。

4. 周四：燕麦百合粥+香煎三文鱼+凉拌木耳
   燕麦和百合润燥安神，三文鱼富含Omega-3，木耳的胶质纤维促进肠道蠕动。

5. 周五：紫薯小米羹+蒸玉米+西芹炒百合
   紫薯和小米提供抗性淀粉，玉米和西芹增加咀嚼感，百合清热润肺。

6. 周六：绿豆薏仁饭+酱烧茄子+凉拌海带丝
   绿豆解暑，薏仁利湿，茄子和海带富含可溶性纤维，帮助调节胆固醇。

7. 周日：藜麦蔬菜沙拉+莲藕排骨汤
   藜麦含完整蛋白，搭配多种生鲜蔬菜；莲藕纤维丰富，排骨汤补充胶原蛋白。

处暑饮食需注重“润燥”与“减负”，一周食谱通过高纤维食材组合，既能缓解秋燥，又能避免贴秋膘的负担，适合全家践行。