2025年处暑时节,推荐富含维生素的食谱包括:番茄牛腩(维生素A/C)、凉拌苦瓜(维生素B/C)、南瓜小米粥(维生素E/B)、猕猴桃酸奶杯(维生素C/D)和紫甘蓝沙拉(维生素K/C)。这些食材应季新鲜,能有效缓解暑热、增强免疫力。
番茄牛腩选用当季成熟番茄,慢炖后维生素C更易吸收,搭配牛肉补充优质蛋白;苦瓜切片冰镇后凉拌,保留水溶性维生素,清热解暑效果显著;南瓜小米粥温和养胃,南瓜富含β-胡萝卜素,小米提供B族维生素;猕猴桃酸奶杯将水果与发酵乳结合,促进钙和维生素D协同吸收;紫甘蓝沙拉搭配坚果碎,增加维生素K和健康脂肪摄入。
处暑饮食需注重多样性和易消化性,避免油腻。上述食谱兼顾口感与营养,适合燥热天气调节体质。建议根据个人需求调整食材比例,如体寒者减少苦瓜用量,儿童可增加南瓜粥甜度。