处暑节气（2025年8月23日）期间，气温逐渐下降，昼夜温差增大，气候特点为“昼暖夜凉”，燥气渐生。此时饮食应以清淡、滋阴润燥为主，减少油腻和辛辣食物的摄入，多吃新鲜蔬果和高纤维食材，有助于健脾养胃、润肺降燥，同时达到减脂效果。
1. 清淡饮食原则
- 低热量、高纤维：选择低脂肉类（如鸡胸肉、鱼虾）和大量新鲜蔬菜，搭配全谷物主食，避免高糖水果及高淀粉蔬菜。
- 减少油脂摄入：烹饪时少用油炸，多采用清蒸、水煮或凉拌的方式，每日用油量控制在20-25克以内。
2. 推荐食材
- 润燥食材：莲藕、百合、银耳、莲子、薏米、冬瓜等，可滋阴润燥，适合煲汤或炖煮。
- 高纤维食材：绿叶蔬菜（如菠菜、油麦菜）、菌菇类（如香菇、金针菇）、杂粮（如燕麦、糙米）等，有助于增强饱腹感，促进肠胃蠕动。
3. 实用午餐食谱
- 莲藕排骨汤：莲藕偏凉性，排骨补气，搭配食用可健脾养胃。
- 清蒸鸡胸肉搭配时蔬沙拉：鸡胸肉低脂高蛋白，搭配生菜、黄瓜、番茄等，可加入少量橄榄油和柠檬汁调味。
- 百合莲子银耳羹：润肺降燥，适合干燥天气，可作为主食的替代品。
4. 饮食禁忌
- 避免辛辣和油腻：少吃辣椒、花椒、烧烤等刺激性食物，以及高脂肪的肥肉、油炸食品。
- 控制糖分摄入：减少含糖饮料、甜点及高淀粉类食物，以免增加热量摄入。
5. 总结与提示
在处暑节气期间，饮食以清淡、滋阴润燥为主，搭配高纤维食材和低脂肉类，不仅能帮助减脂，还能缓解秋燥带来的不适。适量增加水分摄入（每日饮水量比平时增加约500毫升），可进一步润燥护脾胃。
通过科学饮食，健康度过处暑节气，为迎接秋冬季节打下良好基础！
