2025年处暑低盐一周七天午餐食谱的核心是：以时令食材为主，通过清蒸、凉拌等少油盐烹饪方式，搭配高钾食物平衡钠摄入，每日盐量控制在3g以内。

1. 周一：凉拌苦瓜鸡丝
   苦瓜清热解暑，鸡胸肉低脂高蛋白，用柠檬汁和蒜末调味，避免酱油等高钠调料。搭配藜麦饭补充膳食纤维。

2. 周二：冬瓜薏仁排骨汤
   冬瓜利尿消肿，薏仁祛湿，排骨焯水后炖煮仅加少量盐。配蒸南瓜和凉拌莴笋丝，利用食材本味提鲜。

3. 周三：西芹百合炒虾仁
   西芹富含钾离子中和钠，百合润肺，虾仁清淡鲜美。用橄榄油快炒，最后撒白胡椒粉替代盐增香。

4. 周四：丝瓜豆腐蛤蜊煲
   丝瓜和豆腐含水量高，蛤蜊自带咸鲜味，仅需一滴鱼露调味。搭配紫薯补充碳水化合物。

5. 周五：秋葵蒸蛋
   秋葵黏液保护肠胃，鸡蛋羹用低钠酱油调味。配小米粥和凉拌木耳，木耳含钾丰富且吸附肠道多余盐分。

6. 周六：莲藕玉米炖鸭肉
   莲藕健脾，鸭肉清热，玉米增加甜味减少盐需求。炖煮时加入香菇提鲜，仅用1g盐调味。

7. 周日：芦笋三文鱼卷
   三文鱼富含Omega-3，芦笋利尿排钠。用海苔包裹烤制，蘸料为低盐芥末酸奶酱，风味独特且控盐。

处暑时节需注重补水祛湿，此食谱通过天然食材搭配和烹饪技巧实现低盐不减味，适合高血压及健康人群夏季养生。