​​2025年处暑时节，推荐一套低盐、应季的一周晚餐食谱，核心亮点包括：​​ ​​时令食材入馔（如冬瓜、莲藕）、烹饪方式轻负担（蒸煮拌为主）、盐分控制精准（每日钠摄入＜1500mg），兼顾开胃与健康。​​

1. ​​周一：凉拌莴笋鸡丝​​
   莴笋切丝焯水，鸡胸肉撕成细丝，加少许芝麻油、柠檬汁拌匀，撒白芝麻。搭配糙米饭，钠含量约200mg。

2. ​​周二：冬瓜薏仁排骨汤​​
   排骨焯水后与冬瓜块、薏仁慢炖1小时，仅用少量鱼露调味。汤品清淡利尿，钠摄入约300mg。

3. ​​周三：蒜蓉蒸茄子+藜麦饭​​
   茄子切条蒸熟，淋蒜末、生抽（低钠款）热油，藜麦补充蛋白质。整餐钠含量控制在250mg内。

4. ​​周四：西芹百合炒虾仁​​
   鲜虾仁用料酒腌制，与西芹、百合快炒，以黑胡椒代替盐提味。搭配紫薯，钠含量约180mg。

5. ​​周五：莲藕玉米炖牛腱​​
   牛腱肉与莲藕、玉米高压锅炖煮，依靠食材甜味减少用盐。每份含钠约350mg。

6. ​​周六：凉拌秋葵豆腐​​
   嫩豆腐切块，秋葵焯水切片，淋姜末、薄盐酱油，撒木鱼花。低脂高钙，钠含量仅150mg。

7. ​​周日：丝瓜蛤蜊汤面​​
   全麦面条搭配丝瓜、蛤蜊（自带咸鲜味），仅加1克盐调味。整碗钠摄入约400mg。

这套食谱通过​​天然鲜味食材替代盐分、多样化的低盐烹饪法​​，既顺应处暑防燥需求，又避免过量钠摄入。建议根据个人口味微调香料用量，保持饮食乐趣与健康平衡。