2025年立秋时节,推荐富含维生素D的晚餐食谱包括高脂肪鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)、强化谷物、动物肝脏及干蘑菇等,搭配奶制品和坚果,既能顺应季节转换,又能高效补充维生素D,增强免疫力并促进钙吸收。
- 高脂肪鱼类:野生三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,建议烘烤或清蒸以保留营养。可搭配柠檬汁和橄榄油提升口感。
- 动物肝脏与蛋类:鸡肝、牛肝或猪肝可炖汤或爆炒,搭配全麦面包;鸡蛋或鸭蛋可制作蒸蛋羹,加入虾仁或菠菜增加营养密度。
- 强化谷物与奶制品:选择强化维生素D的燕麦、全麦面包作为主食,搭配牛奶或酸奶,既饱腹又补钙。
- 菌菇与坚果:干香菇、海鲜菇用自然光晒制后炖汤或清炒;杏仁、核桃仁可作为餐后零食或拌入沙拉。
立秋晚餐需注意荤素搭配,避免过量摄入动物内脏,同时结合适量户外活动促进维生素D合成。