以下是2025年立秋季节补充碳水和补血的食谱推荐，结合了时令食材与营养搭配原则：

一、经典补气血汤品

1. 桂圆红枣枸杞汤

   • 材料：桂圆肉、红枣、枸杞子、冰糖。

   • 做法：将桂圆肉与红枣煮至软烂，加入枸杞子炖煮2分钟即可。此汤可改善气血不足引起的头晕眼花、失眠多梦。

   • 功效：补益心脾，养血安神。

2. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、冰糖。

   • 做法：莲子浸泡后与银耳同煮至软烂，加冰糖调味。适合秋季干燥引起的咽喉不适和皮肤干燥。

   • 功效：滋阴润肺，养阴生津。

3. 红枣板栗鸡汤

   • 材料：鸡肉、红枣、板栗、姜片。

   • 做法：鸡肉焯水后与红枣、板栗炖煮30分钟，加盐调味。可提升免疫力，增强体力。 - 功效：补中益气，健脾养胃。

二、时令蔬菜汤品

1. 丝瓜花甲鸡蛋汤

   • 材料：丝瓜、花甲、鸡蛋、姜片、枸杞子。

   • 做法：花甲吐沙后与丝瓜、鸡蛋同煮，加枸杞子提鲜。适合秋季清热化痰，补充蛋白质。 - 功效：滋阴润燥，平肝明目。

2. 番茄平菇瘦肉汤

   • 材料：番茄、平菇、瘦肉、姜丝、葱段。

   • 做法：瘦肉腌制后与番茄、平菇炖煮，加盐调味。可补充铁质，促进消化。

   • 功效：健脾利咽，滋阴补虚。

三、荤菜搭配建议

1. 山药炖鸡

   • 材料：鸡肉、山药、姜片、料酒、生抽。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药炖煮20分钟，收汁浓稠。适合秋季补虚，增强体力。 - 功效：健脾补肺，滋肾益精。

2. 爆炒猪肝

   • 材料：猪肝、青椒、红椒、姜蒜、料酒。

   • 做法：猪肝腌制后滑炒至变色，搭配蔬菜翻炒。需注意火候避免过熟。 - 功效：补血养肝，清肝明目。

四、补血辅助食物

1. 红枣桂圆干

   • 可直接食用或加入粥中，每日一小把。

   • 功效：补中益气，养血安神。

2. 黑芝麻糊

   • 用黑芝麻炒熟后研磨成粉，加糖食用。 - 功效：润燥养颜，滋补肝肾。

注意事项

• 饮食原则 ：秋季宜润燥，避免辛辣燥热食物，少食多餐，搭配均衡营养。

• 贫血患者 ：建议搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果）促进铁吸收，避免与茶、牛奶等抑制铁吸收的食物同食。

• 烹饪建议 ：炖煮类汤品建议使用砂锅，小火慢炖更易保留营养成分。

通过以上食谱，既能补充碳水能量，又能实现补血目标，帮助健康度过秋季。