2025年立秋时节，富含维生素的养生食谱应以“清补润燥”为核心，推荐彩椒玉米虾仁、南瓜百合蒸红枣等5类食物，兼顾维生素A/C/E及膳食纤维，有效缓解秋燥、增强免疫力。

1. 高维生素C组合
   彩椒与番茄是维生素C的优质来源，可搭配虾仁或肉片烹饪。彩椒玉米粒炒虾仁色彩鲜艳，促进胶原蛋白合成；番茄肉片汤酸甜开胃，抗氧化能力强，适合预防秋季呼吸道不适。

2. 滋阴润燥的维生素A食材
   南瓜富含β-胡萝卜素（维生素A前体），与红枣、百合同蒸，缓解皮肤干燥；鸭肉性凉，酱香做法滋补不腻，搭配富含B族维生素的薏仁粥，平衡秋燥引发的虚火。

3. 膳食纤维与维生素B族补给
   玉米、红薯替代部分主食，提供维生素B1、B6及膳食纤维，促进肠道蠕动；苦菊凉拌或土豆炖煮，补充钾和B族维生素，帮助消除疲劳、稳定情绪。

4. 抗氧化维生素E搭配
   口蘑菌菇牛肉汤中的菌菇含多糖体和维生素E，搭配牛肉补铁；鳗鱼或豆芽炒肉，提供优质蛋白与维生素E，延缓细胞氧化，适合体虚易倦人群。

5. 时令水果补水补维
   梨直接食用或炖汤，生津润肺；白萝卜切片凉拌，富含维生素C与消化酶，适合餐后解腻排毒。

立秋饮食需注重荤素均衡，避免过量辛辣。以上食谱可灵活组合，适应不同体质需求，为入冬打好健康基础。