以下是2025年立秋护眼补血食谱推荐，结合秋季养生原则和营养需求整理而成：

一、护眼食谱推荐

1. 南瓜小米粥

   • 南瓜含瓜氨酸、维生素A等，小米富含B族维生素，两者搭配可维护眼睛健康。

   • 做法 ：南瓜蒸熟压泥后与小米同煮25分钟，可加糖或盐调味。

2. 菊花蒸茄子

   • 菊花平抑肝阳，茄子滋阴润燥，适合肝火旺盛或老花眼人群。

   • 做法 ：茄子切条与菊花汤蒸熟，15-20分钟后加盐、醋和麻油调味。

3. 白灼虾

   • 虾青素可预防白内障，提升视敏度。

   • 做法 ：鲜虾焯水后控干水分，搭配辣椒丝、生抽和香油食用。

二、补血食谱推荐

1. 枸杞叶猪肝汤

   • 枸杞叶补肝明目，猪肝含铁质，可改善贫血。

   • 做法 ：枸杞叶与猪肝同煮，加入姜汁和料酒，蒸熟后加盐调味。

2. 红枣桂圆牛肉羹

   • 红枣、桂圆补气血，牛肉提供优质蛋白。

   • 做法 ：牛肉切块与红枣、桂圆炖煮1小时，加盐和胡椒粉调味。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 沙参、玉竹滋阴清肺，老鸭肉补虚生津。

   • 做法 ：老鸭与玉竹、沙参同炖2小时，加鸡粉和盐调味。

三、综合养生食谱

1. 清汤老鸭煲

   • 鸭肉与油菜炖煮，清淡滋补。

   • 做法 ：鸭块焯水后与油菜、葱姜片炖煮至熟烂。

2. 栗子炖白菜

   • 栗子与白菜同煮，健脾润燥。

   • 做法 ：栗子去皮与白菜、高汤炖煮25分钟，加盐调味。

3. 双菇薏米山药排骨汤

   • 蘑菇、香菇搭配薏米、山药，滋阴补肾。

   • 做法 ：食材预处理后炖煮1.5小时，加入枸杞提鲜。

四、饮食原则

• 滋阴润燥 ：多选百合、银耳、雪梨等食材。

• 补血养血 ：搭配红枣、桂圆、猪肝等。

• 清淡饮食 ：避免油腻，少盐少糖。

建议根据个人体质调整食谱，建议咨询中医师进行个性化配伍。