2025年大暑时节,低钠饮食的关键在于选择新鲜食材、巧用天然调味料,并搭配清热解暑的烹饪方式。重点包括:①时令蔬果优先补充水分与钾元素;②用香草、香料替代盐提味;③推荐3道低钠快手菜谱。
夏季高温易导致钠流失,但过量摄入会增加心血管负担。黄瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类含水量超95%,钾含量丰富,能自然调节体内电解质平衡。紫苏、薄荷、柠檬汁等天然调味料可增强风味,减少50%以上的食盐用量。推荐尝试凉拌苦瓜(用蒜末和山胡椒油调味)、冬瓜薏仁汤(仅加少量海盐)、以及西芹百合炒虾仁(以姜末提鲜)。
大暑饮食需兼顾防暑与健康,低钠不等于寡淡。通过食材搭配与烹饪技巧,既能保留鲜味又能控制钠摄入,尤其适合高血压人群和老年人。