2025年小暑时节补血益气的午餐应注重清热解暑与气血双补,推荐以红色食材(红枣、红豆)、深色蔬菜(菠菜、黑木耳)及优质蛋白(鸭肉、鲫鱼)为主,搭配温和药膳(当归、黄芪)提升吸收效率。
小暑气温高、湿气重,易耗气伤津。午餐需兼顾滋阴与温补,避免油腻。① 红枣红豆饭:红豆补血利水,红枣健脾生津,搭配糙米提升膳食纤维。② 当归黄芪炖鸭汤:鸭肉滋阴不燥,当归活血、黄芪补气,适合虚不受补体质。③ 凉拌黑木耳菠菜:木耳含铁量高,菠菜富含叶酸,醋拌促进铁吸收。④ 鲫鱼豆腐汤:鲫鱼蛋白质易消化,豆腐补钙,加姜片祛湿暖胃。⑤ 枸杞银耳羹:银耳润肺,枸杞养肝血,冷藏后食用更解暑。
小暑午餐需控制烹饪时间,避免高温破坏营养。湿热体质可减少当归用量,阴虚者多加百合、麦冬。餐后适量饮用酸梅汤助消化,忌冰镇饮料。坚持时令搭配,气血充盈自然应对酷暑。