以下是2025年小暑养肝三餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、早餐推荐

1. 绿豆薏仁粥

   • 材料：绿豆50克、薏仁100克、土茯苓20克。 - 做法：将所有材料洗净后同煮，土茯苓用纱布包好防止发苦，煮至粥稠即可。 - 功效：清热利湿，滋阴生津，适合暑湿较重时食用。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝500克、枸杞子30克、姜片3片、水适量。 - 做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，调盐后食用。 - 功效：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛者。

3. 香菜拌肥牛

   • 材料：肥牛片150克、香菜1根、辣椒圈适量、蒜泥3瓣。 - 做法：肥牛轻煮至变色后过凉，与香菜、辣椒、蒜泥拌匀，加生抽和香醋调味。 - 功效：补肝明目，增强免疫力，适合体质虚弱者。

二、午餐推荐

1. 苦瓜三鲜汤

   • 材料：苦瓜1根、瘦肉100克、鸡蛋1个、姜丝适量。 - 做法：苦瓜切片焯水去苦，与瘦肉、鸡蛋同煮，加盐和胡椒粉调味。 - 功效：清热解毒，滋阴降火，适合夏季肝火旺盛者。

2. 绿豆鸽子排骨汤

   • 材料：鸽子1只、排骨500克、绿豆50克、百合10克。 - 做法：食材焯水后同炖2小时，加盐调味。 - 功效：清肝火，滋阴润燥，适合暑热伤肝时饮用。

3. 香煎豆腐配木耳

   • 材料：豆腐200克、黑木耳15克、蒜末适量。 - 做法：豆腐切块煎至金黄，与木耳同炒，加生抽和蚝油调味。 - 功效：补肝肾，润肠道，适合肝胆功能不佳者。

三、晚餐推荐

1. 清炒时蔬

   • 材料：莲藕丝100克、红椒丝50克、蒜末适量。 - 做法：莲藕焯水后与红椒同炒，调盐和生抽。 - 功效：健脾养胃，清热凉血，适合晚餐清淡饮食。

2. 玉米粑粑

   • 材料：玉米粒100克、小麦粉50克、鸡蛋1个。 - 做法：玉米粒与面粉混合煎至两面金黄，搭配凉拌黄瓜丝。 - 功效：易消化，补充能量，适合中老年人。

3. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花1颗、蒜末适量。 - 做法：西兰花焯水后与蒜末同炒，加盐和橄榄油。 - 功效：抗氧化，增强免疫力，适合日常健康饮食。

养肝小贴士

• 饮食原则 ：清淡为主，少食油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和豆类。- 药膳推荐 ：可搭配枸杞、菊花、决明子等中药材炖煮，增强养肝效果。- 作息配合 ：夏季保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动疏肝解郁。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合健康生活方式。