以下是2025年小满时节的低嘌呤午餐食谱推荐，结合权威资料整理而成：

一、主食类

1. 全谷物/杂粮类

   • 糙米、燕麦、荞麦面、玉米、小米粥等，富含膳食纤维和维生素B族。

2. 薯类

   • 土豆、芋头、山药等，可替代精制碳水，每100g嘌呤含量均低于20mg。

二、蛋白质类

1. 低嘌呤蛋类

   • 煮蛋、蛋羹、蛋白饼等，蛋黄需避免过量（每日不超过2个）。

2. 植物蛋白

   • 豆腐、豆芽、豆浆（每日摄入量不超过200g）。

3. 瘦肉类

   • 鸡胸肉（每100g约170mg嘌呤）、鱼肉（如鲈鱼、虾）、瘦牛肉（每100g约165mg嘌呤）。

三、蔬菜类

1. 绿叶蔬菜

   • 菠菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜等，水煮或蒸煮最佳。

2. 根茎类蔬菜

   • 茄子（每100g约14mg嘌呤）、土豆、芋头，可搭配清炒或炖煮。

3. 菌菇类

   • 蘑菇、木耳、银耳，低嘌呤且富含营养。

四、汤品推荐

• 蔬菜汤 ：冬瓜虾汤、芹菜肉丝汤、菌菇汤。

• 粥类 ：小米粥、玉米面粥、南瓜粥。

示例食谱（一周搭配）

注意事项

1. 烹饪方式 ：以蒸煮、水煮为主，避免油炸和烧烤。

2. 调味选择 ：少用高嘌呤调味料（如味精），可用柠檬汁、香草提味。

3. 摄入原则 ：每日蛋白质控制在1g/公斤体重，避免过量摄入动物内脏和海鲜。

建议根据个人体质调整食谱，长期痛风患者需定期监测尿酸水平。