2025年小满节气期间（5月21日至6月5日），推荐一周七天高钾三餐食谱，以促进健康和营养均衡。以下为具体食谱安排，每餐包含高钾食材，并标注钾含量。

周一

• 早餐：红薯粥（红薯富含钾，每100克含694毫克）、水煮蛋、鲜榨橙汁。
• 午餐：菠菜炒蘑菇（菠菜每杯含839毫克钾）、清蒸鱼（如鲑鱼，每154克含780毫克钾）、杂粮米饭。
• 晚餐：香蕉牛奶燕麦粥（香蕉每杯含806毫克钾）、凉拌黄瓜（黄瓜每杯含256毫克钾）、全麦面包。

周二

• 早餐：土豆泥（土豆每136克含500毫克钾）、煎蛋、豆浆。
• 午餐：南瓜炖豆腐（南瓜每杯含644毫克钾）、番茄炒蛋（番茄每杯含292毫克钾）、小米粥。
• 晚餐：烤三文鱼（富含钾）、蒸西兰花（每杯含460毫克钾）、紫菜汤（紫菜每杯含490毫克钾）。

周三

• 早餐：燕麦牛奶（燕麦每100克含106毫克钾）、香蕉、坚果（如杏仁，每30克含200毫克钾）。
• 午餐：土豆丝炒肉丝（土豆每136克含500毫克钾）、炒菠菜、全麦馒头。
• 晚餐：红薯蒸饺（红薯每100克含694毫克钾）、紫菜鸡蛋汤、烤南瓜。

周四

• 早餐：香蕉松饼（香蕉每杯含806毫克钾）、酸奶（每杯含375毫克钾）、全麦吐司。
• 午餐：清炒芦笋（每杯含460毫克钾）、烤土豆片、小米粥。
• 晚餐：杏仁鸡胸肉沙拉（杏仁每30克含200毫克钾）、蒸胡萝卜（每杯含398毫克钾）、牛奶。

周五

• 早餐：红薯粥、煮鸡蛋、鲜榨橙汁。
• 午餐：番茄炒蘑菇（番茄每杯含292毫克钾）、清蒸鱼、杂粮米饭。
• 晚餐：香蕉牛奶燕麦粥、凉拌黄瓜、全麦面包。

周六

• 早餐：土豆泥、煎蛋、豆浆。
• 午餐：南瓜炖豆腐、番茄炒蛋、小米粥。
• 晚餐：烤三文鱼、蒸西兰花、紫菜汤。

周日

• 早餐：燕麦牛奶、香蕉、坚果。
• 午餐：土豆丝炒肉丝、炒菠菜、全麦馒头。
• 晚餐：红薯蒸饺、紫菜鸡蛋汤、烤南瓜。

总结

通过一周七天的高钾三餐食谱，不仅可以摄入丰富的钾元素，还能保持营养均衡。高钾食物如红薯、菠菜、香蕉等不仅能增强体力，还有助于维持心脏健康。建议在烹饪时尽量保留食材的营养成分，如蒸、煮等低油低盐的烹饪方式。