2025年小满节气（5月21日）期间，恢复精力的晚餐食谱应以清淡、易消化、富含营养为原则，帮助缓解湿气、清热解暑，同时补充身体所需能量。以下推荐几种适合小满节气的晚餐菜品：

1. 黑米粥

• 食材：黑米、清水。
• 做法：黑米提前浸泡2小时，加水熬煮成粥。可搭配红枣或枸杞，增加甜味和营养。
• 功效：黑米具有滋阴补肾、健脾益气的功效，有助于恢复体力。

2. 鲫鱼平菇汤

• 食材：鲫鱼1条、平菇适量、生姜、大蒜、盐。
• 做法：鲫鱼煎至两面金黄，加入冷水煮沸，放入平菇和调料，小火煮15分钟。
• 功效：鲫鱼和平菇具有健脾利湿、清热解毒的作用，适合夏季湿气较重时食用。

3. 苦瓜炒蛋

• 食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末、盐。
• 做法：苦瓜切片焯水，鸡蛋打散炒熟，加入苦瓜翻炒，调味出锅。
• 功效：苦瓜清热解毒，鸡蛋补充蛋白质，清爽又营养。

4. 黄瓜拌皮蛋

• 食材：黄瓜1根、皮蛋2个、蒜末、小米椒、醋、香油。
• 做法：黄瓜拍扁切段，与皮蛋、调料拌匀即可。
• 功效：黄瓜清爽解暑，皮蛋富含矿物质，适合食欲不振时食用。

5. 素炒茄子

• 食材：茄子1根、蒜末、小米椒、生抽、盐。
• 做法：茄子切滚刀块，腌制后裹淀粉，翻炒至软，加入调料即可。
• 功效：茄子低脂低热量，富含维生素，帮助消化。

总结与提示

小满节气晚餐应以清淡、易消化为主，多吃清热去湿的食物，如苦瓜、黄瓜、薏苡仁等。晚餐不宜过饱，可搭配适量汤品以补充水分和营养。通过合理的饮食调养，不仅能在湿热的夏季保持身体健康，还能为日常工作和生活注入更多活力！