​​2025年立夏时节，推荐富含维生素的食谱包括清爽蔬果沙拉、荷叶莲子鸭肉汤、三豆薏仁粥等，这些食物不仅富含维生素C、B族及抗氧化成分，还能清热解毒、增强免疫力，适合夏季养生。​​

1. ​​蔬菜与水果搭配​​：黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜富含维生素A、C及钾元素，可凉拌或清炒；草莓、樱桃、杨梅等水果补充水分和维生素C，建议制成沙拉或果汁，提升食欲的同时促进消化。

2. ​​豆类与谷物组合​​：绿豆、红豆搭配薏仁煮粥，富含B族维生素和膳食纤维，有助于利尿祛湿；黑豆和赤小豆中的花青素还能抗氧化，适合熬制三豆薏仁粥，兼顾营养与解暑功效。

3. ​​优质蛋白选择​​：鸭肉与莲子炖汤，提供易吸收的蛋白质和维生素B群，搭配荷叶可降脂；鱼类如鲫鱼、黄鳝含不饱和脂肪酸和维生素D，推荐清蒸或煲汤，维护心血管健康。

4. ​​时令特色食谱​​：槐花蒸菜富含维生素A和纤维素，适合短暂花期食用；蒜苔腌制品含硫化物，能杀菌助消化，可作为开胃小菜。

立夏饮食需清淡少油腻，多采用蒸煮、凉拌等烹饪方式，避免高温煎炸。根据体质调整食材，如湿热体质可多食冬瓜薏仁汤，阳虚者可选乌鸡替代鸭肉。顺应节气变化，合理搭配食材，才能健康入夏。